Ingredientes
Para 4 personas
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400g de espaguetis.
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500g de carne picada (mezcla ternera y cerdo).
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1 cebolla picada.
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2 zanahorias en cubos pequeños.
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1 tallo de apio picado.
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800g de tomate triturado natural.
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1 vaso de vino tinto.
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Sal y pimienta al gusto.
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Aceite de oliva virgen extra.
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Hojas de albahaca fresca.
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Queso parmesano rallado.
Preparación:
- Sofríe la cebolla, zanahoria y apio bien picados.
- Añade la carne y sella hasta que dore. Vierte el vino y deja evaporar el alcohol.
- Incorpora el tomate y cocina a fuego lento durante al menos 1 hora.
- Sirve sobre la pasta al dente con una generosa cantidad de queso y una hoja de albahaca.
