{"product_id":"salsa-de-soja-oscura","title":"Salsa de Soja Oscura","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-subtree=\"aimfl\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eLa Salsa de Soja Oscura de Pearl River Bridge es el secreto mejor guardado de la cocina asiática para dar a los platos ese irresistible aspecto dorado y lacado. Producida mediante un proceso de fermentación natural al sol mucho más prolongado, destaca por tener una \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"266\"\u003etextura notablemente más densa y viscosa, un color negro opaco casi de melaza y un sabor con más cuerpo, menos salado y sutilmente más dulce\u003c\/b\u003e que la soja clara. No se utiliza principalmente para salar, sino para infundir un color caoba espectacular y una complejidad aromática tostada que transforma por completo la presentación visual y el fondo de sabor de cualquier receta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003ePrincipales usos en la cocina:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEstofados tradicionales chinos (Estilo \"Red Braising\" o Hongshao):\u003c\/b\u003e Es el ingrediente indispensable para elaborar platos icónicos como el \u003ci data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"137\"\u003eHongshao Rou\u003c\/i\u003e (panceta de cerdo glaseada) o estofados de pollo y ternera, consiguiendo ese característico tono rojo oscuro brillante y tierno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFideos salteados con color (Chow Mein y Pad See Ew):\u003c\/b\u003e Solo una cucharadita es suficiente para tintar los fideos de arroz o de trigo al vuelo en el wok, dándoles el clásico aspecto marrón oscuro y apetitoso de restaurante asiático.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eArroces fritos robustos:\u003c\/b\u003e Ideal para quienes prefieren un arroz frito con un color más oscuro y una presencia de sabor mucho más rústica y caramelizada que la que aporta la soja común.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMarinadas y lacados para asar:\u003c\/b\u003e Al combinarse con miel, cinco especias chinas o mirin, crea una capa densa perfecta para pintar pato, costillas de cerdo o pollo antes de meterlos al horno o a la barbacoa, favoreciendo un dorado crujiente impecable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDar cuerpo a salsas y fondos de carne:\u003c\/b\u003e Funciona de maravilla en la cocina occidental para enriquecer visualmente salsas oscuras, salsas de pimienta o jugos de carne que hayan quedado pálidos, aportando además un extra de Umami.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Hatori Market","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61081475809610,"sku":"100051","price":5.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5142\/5866\/files\/Salsadesojaoscura.png?v=1774435326","url":"https:\/\/hatorimarket.com\/products\/salsa-de-soja-oscura","provider":"Hatori Market","version":"1.0","type":"link"}