{"product_id":"alga-kombu","title":"Alga kombu-Alga Kombu Deshidratada Premium | Base Esencial para Caldo Dashi","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEl secreto del sabor Umami de la cocina japonesa\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1\"\u003e¿Te has preguntado por qué las sopas de los restaurantes japoneses tienen un sabor tan profundo, reconfortante y adictivo? El secreto no es la sal, es el \u003cb data-path-to-node=\"8,1\" data-index-in-node=\"154\"\u003eAlga Kombu\u003c\/b\u003e. Te presentamos este paquete de alga kombu deshidratada de calidad superior, seleccionada y cortada en cómodas tiras listas para desatar todo su potencial en tu cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2\"\u003eAl sumergirse en agua, el alga kombu libera altos niveles de glutamato natural, convirtiéndose en el ingrediente indispensable para elaborar el \u003cb data-path-to-node=\"8,2\" data-index-in-node=\"144\"\u003eDashi\u003c\/b\u003e (el caldo base de toda la gastronomía nipona).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Por qué destaca este producto?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8,4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0,0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCalidad Premium:\u003c\/b\u003e Hojas gruesas con esa característica capa de polvo blanco superficial (que no debes limpiar, ya que ahí se concentra el puro sabor \u003ci data-path-to-node=\"8,4,0,0\" data-index-in-node=\"151\"\u003eumami\u003c\/i\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,1,0\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePilar de la Cocina Japonesa:\u003c\/b\u003e Indispensable para hacer sopa de miso auténtica, caldos para Ramen, Udon, Soba o para ablandar y dar sabor a tus legumbres.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,2,0\" data-index-in-node=\"3\"\u003e100% Natural y Saludable:\u003c\/b\u003e Rica en yodo, minerales y fibra, además de ser un potenciador de sabor totalmente vegano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5\" data-index-in-node=\"3\"\u003e¿Cómo se utiliza para hacer Caldo Dashi básico?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"8,6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0,0\"\u003ePon una tira de alga kombu en una olla con agua y déjala remojar unos 20-30 minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,1,0\"\u003eCalienta la olla a fuego medio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEl truco de oro:\u003c\/b\u003e Retira el alga kombu justo antes de que el agua empiece a hervir a borbotones (así evitarás que el caldo se vuelva amargo o baboso). ¡Tu base dashi está lista para añadirle pasta de miso o salsa de soja!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003ePrincipales usos en la cocina\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eElaboración de Caldo Dashi:\u003c\/b\u003e Es su uso estrella e insustituible. Se infusiona en agua a fuego lento junto con copos de bonito (\u003ci data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"126\"\u003ekatsuobushi\u003c\/i\u003e) para crear la base de la sopa de miso, de los caldos para ramen, udon o salsas de tempura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAblandador natural de legumbres:\u003c\/b\u003e Añadir un trozo de alga kombu a la olla mientras se cocinan garbanzos, alubias o lentejas ayuda a romper las fibras duras. Esto hace que se cocinen más rápido y resulten mucho más digestivas, reduciendo los gases.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBase para arroces y guisos:\u003c\/b\u003e Se puede introducir una tira en el agua de cocción del arroz (especialmente para el arroz de sushi) para darle un sutil toque marino y una textura más sedosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCocina vegana y vegetariana:\u003c\/b\u003e Se utiliza como sustituto natural de las pastillas de caldo de carne o pollo para dar un sabor profundo, salado y complejo a cualquier sopa o estofado puramente vegetal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatori Market","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61081471254858,"sku":"100003","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5142\/5866\/files\/algakombutorcida.png?v=1771409482","url":"https:\/\/hatorimarket.com\/products\/alga-kombu","provider":"Hatori Market","version":"1.0","type":"link"}