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Serrano peppers

Serrano peppers

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€3,45
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Chiles Serranos Enteros en Escabeche de la reconocida marca mexicana La Costeña, en su formato de lata de 220 g. Un básico absoluto de la despensa mexicana para los amantes del picante alegre y fresco.
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Descripción del producto
Los Chiles Serranos en Escabeche de La Costeña son uno de los condimentos más tradicionales, queridos y consumidos en todo México. El chile serrano destaca por ser un poco más picante, firme y de paredes más delgadas que el jalapeño común, ofreciendo una mordida limpia con un picor brillante de intensidad media-alta. Conservados enteros en un escabeche clásico a base de vinagre, sal, cebollas y zanahorias en rodajas, estos chiles combinan un equilibrio perfecto entre acidez punzante, notas herbales frescas y un picante vibrante que despierta el paladar al instante.

Principales usos en la cocina:

  • Acompañamiento directo de mesa: Es la guarnición por excelencia en hogares y taquerías. Se sirven directamente del tarro al plato para morder junto con tacos, tortas, quesadillas, tamales o huevos estrellados.

  • Picado para potenciar salsas y guisos: Puedes picar el chile serrano junto con la cebolla y la zanahoria del escabeche para coronar tostadas de tinga, mezclar en un guacamole rústico o enriquecer visual y gustativamente arroces y frijoles refritos.

  • El toque ácido-picante en sándwiches y bocadillos: Cortados en tiras, son el ingrediente estrella para elevar bocadillos de embutidos, sándwiches de pollo, hamburguesas o las tradicionales tortas mexicanas de milanesa, cortando la grasa de forma impecable.

  • Aprovechamiento del vinagre del escabeche: El líquido de la lata está lleno de sabor y picor infundido; una cucharadita es el secreto perfecto para dar un punch ácido y alegre a mayonesas caseras, aderezos para ensaladas, vinagretas o para marinar mariscos.

  • Ingrediente para caldos y caldillos: Añadir un par de chiles serranos enteros perforados con un tenedor en caldos de pollo, sopas de verduras o caldos de pescado aporta un toque aromático y un picor difuso sumamente reconfortante.