Orange Golden Curry

El curry japonés (Kare) es el plato reconfortante por excelencia en Japón, y las pastillas de Golden Curry de S&B son el referente indiscutible a nivel mundial. La variedad Mild (Suave) destaca por eliminar la sensación de ardor o picante, apostando por un perfil de sabor profundamente aromático, meloso, reconfortante y con matices sutilmente dulces. Elaborado con una cuidada selección de especias y un roux tostado tradicional, su formato en bloques listos para trocear e integrar permite conseguir una salsa espesa, brillante y sedosa de forma rápida y garantizando un éxito rotundo en la cocina.

Principales usos en la cocina:

• El clásico Curry con Arroz familiar: Es la receta idónea para toda la familia y niños pequeños al no picar absolutamente nada. Se saltean trozos de pollo, ternera o cerdo con patatas, zanahorias y abundante cebolla. Se añade agua y, tras cocer los ingredientes, se disuelven las pastillas de Golden Curry para espesar el guiso de inmediato. Se sirve siempre junto a un buen bol de arroz blanco.

• Curry con filete empanado: El plato estrella de los restaurantes japoneses. Consiste en una cama de arroz blanco con un filete crujiente de cerdo o pollo rebozado en panko (Tonkatsu), bañado generosamente con esta untuosa salsa de curry suave.

• Curry Udon Infantil y Familiar: Se diluye la salsa de curry sobrante con un chorrito de caldo dashi (o caldo suave de pollo) para aligerarla y se añaden fideos gruesos udon. Una sopa cremosa y sabrosa perfecta para los meses de invierno.

• Croquetas de Curry: Ideal para mezclar una pastilla troceada con un puré espeso de patata cocida y carne picada salteada. Se da forma a las croquetas, se rebozan en huevo y panko, y se fríen para obtener un bocado crujiente por fuera y cremoso por dentro.

• Salsa de acompañamiento universal: Su suavidad la hace perfecta para napar verduras asadas, dados de tofu firme salteados o incluso para dar un sutil toque exótico a unas patatas bravas versionadas al estilo asiático.