{"product_id":"fideos-udon","title":"Udon Noodles","description":"\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-hveid=\"CAAIAxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 12px 0px 16px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003e\n\u003cspan data-subtree=\"aimfl\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eLos \u003c\/span\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 600; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003efideos udon\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/strong\u003e son los fideos mas gruesos de la gastronomía japonesa. Se elaboran de forma tradicional combinando únicamente \u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 600; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eharina de trigo, agua y sal\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-hveid=\"CAAIAxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 12px 0px 16px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-hveid=\"CAAIAxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 12px 0px 16px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eDestacan por su color blanco pulcro, su calibre grueso (habitualmente entre 2 y 4 milímetros de grosor) y, sobre todo, por su textura sumamente elástica, tierna y masticable, una cualidad que los japoneses denominan \u003cem class=\"eujQNb\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003emochi-mochi\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/em\u003e.\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-hveid=\"CAAIAxAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 12px 0px 16px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-hveid=\"CAAIBBAA\" data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 12px 0px 16px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eA diferencia de los fideos de ramen o yakisoba, los udon \u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 600; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eno llevan huevo ni agua alcalina (\u003cem class=\"eujQNb\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 600; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003ekansui\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/em\u003e)\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/strong\u003e, lo que les confiere un sabor neutro y suave que absorbe a la perfección los caldos y salsas intensas.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-hveid=\"CAAIBBAA\" data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 12px 0px 16px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003ePrincipales usos en la cocina:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003eKake Udon (En sopas calientes tradicionales):\u003c\/b\u003e Es la forma más clásica y reconfortante de consumirlos. Los fideos se sirven sumergidos en un caldo caliente y translúcido llamado \u003ci data-index-in-node=\"177\" data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003ekakejiru\u003c\/i\u003e (elaborado a base de dashi, salsa de soja y mirin). Se suele coronar de forma sencilla con cebollino picado y láminas de pastel de pescado (\u003ci data-index-in-node=\"326\" data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003ekamaboko\u003c\/i\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003eYaki Udon (Salteados al Wok):\u003c\/b\u003e Una de las opciones más populares y rápidas. Los fideos se saltean a fuego alto en un wok o sartén junto con verduras crujientes (col, zanahoria, cebolla) y una proteína (cerdo, pollo o gambas). Todo se adereza con una salsa densa a base de salsa de soja, salsa de ostras o salsa Worcestershire, logrando un plato glaseado y lleno de sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003eKari Udon (Curry Udon):\u003c\/b\u003e Un plato reconfortante y espeso donde los fideos udon se sumergen en una sopa de curry de estilo japonés (hecha con el clásico bloque de roux de curry). La densidad del curry hace que se adhiera de forma espectacular a la superficie gruesa del fideo en cada bocado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003eTempura Udon:\u003c\/b\u003e Una combinación de texturas maravillosa. Se trata de la sopa de udon caliente tradicional, pero coronada justo antes de servir con crujientes piezas de tempura, habitualmente de langostinos (\u003ci data-index-in-node=\"205\" data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003eEbi\u003c\/i\u003e) o de verduras (\u003ci data-index-in-node=\"225\" data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003eKakiage\u003c\/i\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003eUdon fríos de verano (Zaru Udon \/ Bukkake Udon):\u003c\/b\u003e En los meses calurosos, los udon se lavan con agua helada tras la cocción para potenciar su elasticidad. En el \u003ci data-index-in-node=\"160\" data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003eZaru Udon\u003c\/i\u003e se sirven sobre una esterilla de bambú y se mojan en una salsa fría concentrada (\u003ci data-index-in-node=\"251\" data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003etsuyu\u003c\/i\u003e). En el \u003ci data-index-in-node=\"265\" data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003eBukkake Udon\u003c\/i\u003e, se vierte directamente un chorrito de salsa fría sobre ellos junto con un huevo poché y ralladura de jengibre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003eNabemono (Caldos y estofados en la mesa):\u003c\/b\u003e Son un ingrediente indispensable al final de los guisos comunitarios japoneses como el \u003ci data-index-in-node=\"129\" data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003eSukiyaki\u003c\/i\u003e o el \u003ci data-index-in-node=\"143\" data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003eShabu-Shabu\u003c\/i\u003e. Los fideos udon se añaden directamente a la olla hirviendo al final de la comida para que absorban todos los jugos concentrados de la carne y las verduras.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-hveid=\"CAAIBBAA\" data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 12px 0px 16px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"Fsg96\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003e\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Hatori Market","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61081472696650,"sku":"100019","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/5142\/5866\/files\/FideosUDON.png?v=1774436190","url":"https:\/\/hatorimarket.com\/en\/products\/fideos-udon","provider":"Hatori Market","version":"1.0","type":"link"}