Thin pad thai rice noodles

Thin pad thai rice noodles

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€3,95
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Los fideos de arroz para Pad Thai "finos" o medianos (conocidos en Tailandia como Sen Lek) son la pasta de arroz plana y translucida mas celebre y consumida de la cocina del sudeste asiatico
Thin pad thai rice noodles
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Descripción del producto
Los Chantaboon Rice Stick son los fideos de arroz planos y alargados tradicionales de Tailandia por excelencia. Al estar elaborados exclusivamente con harina de arroz y agua, son naturalmente libres de gluten (certificado con el sello Gluten Free). El tamaño M ofrece el grosor ideal de corte: lo suficientemente fino para cocinarse de manera uniforme y rápida, pero con el cuerpo y la elasticidad perfectos para absorber salsas densas e intensas en el wok sin llegar a romperse ni apelmazarse.

Tienen un ancho estándar de 3 a 5 milímetros (similar a un tallarín o linguine occidental).

Esta medida específica es el estándar absoluto para el Pad Thai clásico porque ofrece la proporción ideal: es lo suficientemente fina para impregnarse de la salsa agridulce de tamarindo, pero conserva el cuerpo necesario para mantener una textura elástica y firme al morder

Principales usos en la cocina:

  • Elaboración de Pad Thai auténtico: Es el fideo oficial, obligatorio e insustituible para preparar el famoso Pad Thai. Su forma plana retiene a la perfección la emblemática salsa agridulce de tamarindo, el huevo, los cacahuetes y los brotes de soja.

  • Salteados al Wok (Stir-Fry Noodles): Excelente base para cualquier tipo de salteado rápido de inspiración asiática con verduras, tiras de ternera, pollo o langostinos, aguantando de forma impecable las altas temperaturas del wok.

  • Sopas de fideos contundentes: Ideales para añadirse a sopas tailandesas o vietnamitas (como las variantes de la sopa Pho de ternera), aportando una textura suave, reconfortante y masticable en cada cucharada.

  • Ensaladas templadas o frías de estilo Thai: Una vez cocidos y enfriados bajo el grifo, combinan de maravilla con hierbas frescas (cilantro, menta), verduras crujientes y un aliño cítrico a base de lima, salsa de pescado y chile.