Golden Curry Negro-Curry Japonés en Pastillas Golden Curry Picante (Hot) - S&B (220g)

Para los amantes de las emociones fuertes y los sabores intensos, las pastillas de Golden Curry en su versión Hot (Picante) ofrecen la experiencia más potente de la gama de S&B. El curry japonés destaca por su textura melosa, untuosa y su base de roux tostado tradicional con notas sutilmente dulces. En esta variedad, su mezcla secreta de más de 30 especias se intensifica, añadiendo un picante vibrante, estimulante y profundo que calienta el paladar sin llegar a eclipsar el complejo trasfondo umami del plato. Su formato en bloques listos para cortar hace que preparar una salsa sedosa y llena de carácter sea un proceso rápido y perfecto.

Principales usos en la cocina:

• Kare Raisu Picante (El clásico estofado con Arroz): Ideal para un plato reconfortante de invierno con carácter. Se saltean trozos grandes de carne (la ternera y el buey combinan de maravilla con este nivel de picor) junto con patata, zanahoria y cebolla. Tras hervir los ingredientes en agua, se disuelven las pastillas de curry para trabar una salsa espesa y picante. Se sirve acompañado obligatoriamente de arroz blanco de grano corto.

• Katsu Kare con extra de punch: Una versión con mucha personalidad del plato más deseado de los restaurantes de Japón. Se vierte la salsa de curry picante sobre una cama de arroz blanco y un filete crujiente de cerdo o pollo empanado en panko (Tonkatsu). El contraste entre el crujiente de la carne y el toque picante de la salsa es espectacular.

• Curry Udon Intenso: Al aligerar la salsa de curry picante sobrante con un poco de caldo dashi caliente, consigues una sopa cremosa, picante y llena de umami. Al añadir los fideos gruesos udon, se crea un plato de cuchara adictivo que absorbe el picante de manera magnífica.

• Gyoza de Curry o Empanadillas: Puedes picar muy fino verduras y carne picada, saltearlas con un trozo de pastilla de curry picante concentrado para hacer un relleno denso, y usarlo para rellenar empanadillas japonesas (Gyozas). Conseguirás un bocado frito o al vapor sorprendente.

• Guisos de legumbres y estofados occidentales: Funciona de manera increíble como un "atenuante gastronómico" aportando una pastilla a estofados de carne tradicionales o guisos de garbanzos y lentejas para transformarlos al instante en un plato fusión súper aromático y picante.